週一回 投稿続けて 金儲け
まだ広告はついていないので無賃労働。
なんなら材料費で赤字かも。
完全にお料理系ブロガーになっていますが、もっと色んなことに手を出したいと思ってはいます。今後に期待。
今回の自作は…
OLのお昼ご飯の定番(かどうかは知りませんが)、サラダチキンを作ります！
タンパク質が多くて脂質が少なく、ヘルシー
これはダイエットにももってこいなダイエット料理ですね、、、
今回のレシピは「つくおき」様のこちらのものを参考にしました
スペシャルサンクス
肉の準備
近所のスーパーで買ってきた鳥胸肉
サラダチキンはもも肉じゃなくて胸肉
ちなみに筆者は唐揚げも結構胸肉が好きです
お湯を沸かしつつ、鶏肉に皮がついてるので、剥がします
包丁でいい感じに剥ぎ取ります
つまり、羅生門って事ですね
生の鶏肉を扱うのは初めてなので、地味に難しい。
味が染み込むようにフォークで刺して穴をあけます
穴の数は適当でいいですが、あんまりボコボコにすると見た目がキモくなるのでほどほどにしておきましょう。
ここでお湯が沸きました。ちょっとまだ早いです。
いったん火を止めて待機しといてもらいましょう。
味付け
私が見たレシピの味つけはこんな感じでした
| 砂糖 | 大さじ 1/2 |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
| レモン汁 | 大さじ 1/2 |
| 中華スープの素 | 小さじ 1.5 |
| にんにくチューブ | 1cm |
| ハーブなど | お好み |
ただ、我が家にはレモン汁とハーブがないので省略
ハーブの代わりにブラックペッパーを振っておきました
まあ、たいして問題はないでしょう
砂糖はスティックシュガー1本半で丁度よかったです
律儀にわざわざ量りました。。。
使ってるのはIKEAの計量スプーンです。砂遊びセットではありません。
素手でぬりぬり、塗り広げます。
塩はヒマラヤピンクソルトを使用
これライフで結構安かったですよ
ミル付きの削るやつ、ちょっと欲しかったんですよね
ジップロックのパチモンのフリーザーバッグに入れます
ここに残りの調味料たちを投入。
中華だしは毎度おなじみの創味シャンタンです
コショーはたっぷり入れておきましょう
あと、せっかくなのでごま油もサービスでちょっとだけ入れておきました
店長のサービスだよ！☆
調味料をもみこんだら真空パックみたいに空気が入らないようにぴったりジップロックを閉じます
これで準備完了です
茹でる
沸騰したお湯の火を止めて、そこに準備した肉をジップロックのまま入れます
ちなみにこのパチジップロック、耐熱温度が100°って書いてたので大丈夫かよって思いましたが、案外大丈夫でした
このままフタをして30分放置したら完成です
火加減とか何も気にせず漬けとくだけでいいのは神ですね
ちなみに剥ぎ取った皮は焼き鳥にしました。
味付けはシンプルに塩コショウ
SDGsに配慮してフードロスはなくしましょうね！
実食
完成しました
見た目はすごくいい感じ
サラダチキンそのものです
切りました
ちゃんと中まで火は通ってます
なんかすごくジューシーです
触った感じがコンビニのやつよりもジューシーです
いい感じ
なんか焼きたらこみたいな見た目ですが、サラダチキンです
いただきます
すごく！おいしいです！！
またしても成功してしまいました
しっとりしてておいしいです
ブラックペッパーが結構きいていて、良いアクセントになってます
簡単に作れるのでまた作りたい気もしますが、コンビニで買えばいい疑惑はあります
おまけ
カルピス牛乳がおいしいらしいので、お湯につけてる間の待ち時間にやってみました
なんか、飲むヨーグルト的な味わいで、ラッシーっぽくもありました
まあ、おいしかったですが、もうやらないと思います
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